Představujeme Alpskou edici.
Pět drinků z míst, kam se vracíme pro klid: vápencové štíty Dolomit, horské louky a smrkové lesy.
Kde to začalo
Letos jsme byli v Alpách čtyřikrát.
Pokaždé jsme se vraceli s jinou inspirací – a s plnou taškou surovin.
Rána začínají pomalu. Káva na terase, výhled na Sassolungo.
Pak pěšina na Secedu, kde se louky lámou do hlubokého údolí.
Enrosadira
Večer vápencové štíty na pár minut zčervenají.
Místní tomu říkají enrosadira.
Odpoledne předtím voní seno a byliny.
Ráno patří tichu.
Slunce prosvítá mezi stromy a tráva je ještě mokrá od rosy.
„Hory nás učí zpomalit. Chtěli jsme, aby to šlo ochutnat.“
Pět drinků, pět krajin
Lesní smoothie
Smrkový les po dešti. Smrkové výhonky, jalovec, lesní med, mango.
Luční smoothie
Horská louka v létě. Jahody, maliny, heřmánek, levandule.
Bylinný fresh
Bylinkářská tradice Alp. Pomeranč, mrkev, rakytník, alpské byliny.
Apfelstrudel
Dezert z horské chaty. Jablko, skořice, ovesné vločky.
Obláčkové smoothie
Mraky nad štíty. Mléko, kokos, vanilka, modrá spirulina.
Smrkové výhonky jsme sbírali ručně.
Bylinky jsou z alpských luk, med od místních včelařů.
Na fotce ledovec Marmolady.
Nad mraky
Nad 1 500 metry je vzduch řidší a chladnější.
Tělo se mu během několika dní přizpůsobí.
Proč nám hory dělají dobře
Není to jen výhled.
Rakouské studie AMAS sledovaly lidi na aktivní dovolené ve výšce 1 700 metrů.
Po třech týdnech se lidem s metabolickým syndromem zlepšila hmotnost, tlak, krevní tuky i citlivost na inzulin. Zdravým stačil týden: zlepšila se variabilita srdeční frekvence.
Příroda působí i na hlavu. Po 90 minutách chůze přírodou lidé méně přemítali nad negativními myšlenkami. Procházka podél silnice nezměnila nic.
Kousek hor doma
Alpy nejsou podmínkou.
Stačí 120 minut v přírodě týdně – třeba v lese za Brnem. Víc v článku o shinrin-yoku.
A na zbytek je tu Alpská edice. Každé ráno čerstvá, s rozvozem po Brně.
Zdroje
- Schobersberger W., Leichtfried V., Mueck-Weymann M., Humpeler E. (2010). Austrian Moderate Altitude Studies (AMAS): benefits of exposure to moderate altitudes (1,500–2,500 m). Sleep and Breathing, 14(3), 201–207.
- Bratman G. N. a kol. (2015). Nature experience reduces rumination and subgenual prefrontal cortex activation. PNAS, 112(28), 8567–8572.
- White M. P. a kol. (2019). Spending at least 120 minutes a week in nature is associated with good health and wellbeing. Scientific Reports, 9, 7730.