Kurkuma, ale také indický šafrán, je sytě žlutý kořen s protizánětlivými účinky. Nejčastěji je využívána pro detoxikaci , při hubnutí, k léčbě akné, ekzémů a jiných kožních problémů. Obsahuje složku zvanou kurkumin, díky které je označována za životabudič. Má vynikající protizánětlivé účinky a je silným antioxidantem. Doporučujeme ji i při lehké otravě z jídla, dokáže na sebe vázat toxiny. Čistí krev, posiluje srdce, imunitu a podporuje mozkové buňky. Často využívána v péči o pleť, udržuje ji mladistvou a pružnou. Lrychluje hojení, podporuje růst nových a zdravých buněk. Její chuť není příliš ostrá, pálivá nebo jinak výrazná. Je zemitá, jemně pepřová až mírně nahořklá. Skvěle se hodí do freshů nebo smoothie pro milovníky méně aromatických nápojů.